áLvaro ObregóN
áLvaro ObregóN
Presencial
- Colegiatura
- Información no disponible
- Duración
- 4 años 6 meses
- RVOE
- 20193059
Gastronomía y Ciencias de los Alimentos
Centro de Estudios Superiores de San ÁngelLicenciaturaPresencial
Domina la gastronomía con bases científicas y técnicas profesionales. Forma tu carrera en una de las mejores universidades.
- Costo mensual
- Información no disponible
- Inscripción
- No requiere
- Duración
- 4 años 6 meses
- Modalidad
- Presencial
Detalles del programa
- Nivel
- Licenciatura
- Área
- Servicios
- Ubicación
- áLvaro ObregóN
- Validez oficial (RVOE)
- 20193059
- Costo total estimado
- Información no disponible
Dónde estudiarlo
Plan de estudios
Primer semestre
- Productos Perecederos y No Perecederos | Razonamiento Matemático | Administración de Empresas de Servicios | Bases de Cocina Profesional | Arte a la Mesa | Sanidad de los Alimentos | Francés I
Cuarto semestre
- Cocina Fría | Desarrollo de Conceptos de Restaurantes | Planeación de Espacios Gastronómicos | Laboratorio de Cocina Internacional | Ingeniería de Costos | Estadística | Prácticas Profesionales | Francés IV
Séptimo semestre
- Tendencias Culinarias | Optativa II | Mercadotecnia Restaurantera | Charcutería | Capital Humano | Tecnología de los Alimentos de Origen Animal | Francés VII Área de Negocios | Incubadora de Negocios | El Negocio del Banquete | El Negocio del Vino
Segundo semestre
- Pastelería I | Integración Humana | Cultura Gastronómica de Occidente | Industria Restaurantera | Servicio Profesional | Nutrición | Expresión Oral y Escrita | Francés II
Quinto semestre
- El Mundo del Vino | Patrimonio Culinario de México | Derecho Empresarial | Cocina Mexicana Tradicional | Ética y Responsabilidad Social | Cultura Gastronómica de Oriente | Francés V
Octavo semestre
- Optativa III | Creación de Negocios de Alimentos y Bebidas | Cocina de Cuidados Especiales | Investigación Aplicada | Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal | Trastornos de los Alimentos | Francés VIII Área de Innovación y Desarrollo de Producto | Gestión de Calidad | Análisis Sensorial | Aditivos
Tercer semestre
- Panadería | Contabilidad Financiera | Mercadotecnia de la Hospitalidad | Bases de Cocina Mexicana | Costos de Alimentos y Bebidas | Química de Alimentos | Francés III
Sexto semestre
- Pastelería II | Optativa I | Alimentación Industrial | Cocinas del Mundo | Planeación Financiera | Microbiología | Francés VI
Noveno semestre
- Arte y Gastronomía | Creación y Desarrollo de Estilo Culinario | Crítica Gastronómica