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Ingeniería en Alimentos

Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey
LicenciaturaPresencial

Costo mensual
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Inscripción
No requiere
Duración
4 años
Modalidad
Presencial
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Detalles del programa

Nivel
Licenciatura
Área
Ingeniería, Manufactura y Construcción
Ubicación
Querétaro
Validez oficial (RVOE)
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Costo total estimado
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Dónde estudiarlo

Campus Querétaro

Querétaro

Presencial
Colegiatura
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Duración
4 años
RVOE
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Matrícula: 76 estudiantes

Plan de estudios

Semestre 1
  • Biología y sustentabilidad
  • Cálculo diferencial e integral
  • Inducción al servicio social
  • Leyes del movimiento y de conservación
  • Optativa de matemáticas y ciencias
  • Pensamiento algorítmico
  • Perspectivas innovadoras en ingeniería
  • Semana tec optativa I
Semestre 2
  • Álgebra lineal
  • Cálculo multivariable
  • Estadística y manejo de datos
  • Fundamentos de química
  • Fundamentos de termodinámica
  • Inglés académico
  • Optativa de exploración disciplinar
  • Optativa de humanidades y bellas artes
  • Semana tec optativa II
  • Semana tec optativa III
Semestre 3
  • Análisis numérico en ingeniería de procesos
  • Balance de materia y energía
  • Biomoléculas y metabolismo
  • Fundamentos de compuestos orgánicos
  • Fundamentos de ecuaciones diferenciales
  • Fundamentos de microbiología y biología celular
  • Optativa de ciencias sociales y del comportamiento
  • Semana tec optativa IV
  • Semana tec optativa V
Semestre 4
  • Análisis de alimentos
  • Aspectos prácticos en caracterización de alimentos
  • Diseño y análisis de experimentos en bioprocesos
  • Fisicoquímica de alimentos
  • Optativa de liderazgo
  • emprendimiento e innovación
  • Procesamiento de alimentos
  • Química de alimentos
  • Semana tec disciplinar
  • Semana tec optativa VI
Semestre 5
  • Diseño de productos alimenticios
  • Evaluación sensorial
  • Fenómenos de transporte en bioprocesos
  • Ingeniería de procesos térmicos y no térmicos
  • Optativa de ética y ciudadanía
  • Orientación para la vida profesional
  • Principios del desarrollo de alimentos funcionales
  • Semana tec optativa VII
Semestre 6
  • Administración de procesos y aseguramiento de calidad
  • Administración de proyectos
  • Ingeniería económica aplicada
  • Inocuidad
  • Semana tec optativa IX
  • Semana tec optativa VIII
  • Sistemas alimentarios sostenibles
  • Transformación y conservación de alimentos
Semestre 7
  • Optativa profesional I
  • Optativa profesional II
  • Optativa profesional III
  • Optativa profesional IV
  • Optativa profesional V
  • Optativa profesional VI
  • Semana tec optativa X
  • Semana tec optativa XI
Semestre 8
  • Diseño de procesos para la industria alimentaria
  • Optativa multidisciplinar
  • Semana tec optativa XII
  • Tácticas y guías para examen fin de carrera

Perfil de egreso

Al egresar de la carrera de Ingeniería en Alimentos del Tec de Monterrey, serás un profesional capaz de transformar la industria alimentaria con soluciones innovadoras, sustentables y centradas en el bienestar global. Sabrás diseñar productos seguros y nutritivos, optimizar procesos con eficiencia tecnológica y liderar iniciativas que cumplan con estándares nacionales e internacionales. | Conocimientos: Soluciona problemas de ingeniería usando química, física y biología., Diseña procesos y sistemas de producción sustentables., Aplica normas de calidad e inocuidad alimentaria nacionales e internacionales., Actúa con ética basada en integridad, responsabilidad y respeto. | Habilidades: Diseñarás productos alimentarios innovadores, Diseñarás procesos de transformación y conservación sustentables, Establecerás planes y programas de calidad e inocuidad apegados a la normativa, Liderarás proyectos con responsabilidad social y enfoque global.

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