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Licenciatura en Dirección de Restaurantes

Universidad Anáhuac
LicenciaturaPresencial

Lidera negocios gastronómicos exitosos , desde la creación de conceptos culinarios innovadores hasta la gestión operativa y financiera de excelencia . Transforma tu pasión por el servicio en experiencias memorables .

Costo mensual
Información no disponible
Inscripción
No requiere
Duración
4 años
Modalidad
Presencial
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Detalles del programa

Nivel
Licenciatura
Área
Administración y Negocios
Ubicación
México
Validez oficial (RVOE)
Información no disponible
Costo total estimado
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Dónde estudiarlo

Facultad de Turismo y Gastronomía

México

Presencial
Colegiatura
Información no disponible
Duración
4 años
RVOE
Información no disponible

Matrícula: 62 estudiantes

Plan de estudios

Periodo 1
  • Gestión y Administración: Gestión de talento en la industria de la hospitalidad
  • Administración de conceptos restauranteros
  • Gestión de calidad en la hospitalidad
  • Evaluación de proyectos de inversión para la Dirección
  • Simulador de negocios para restaurantes
  • Estrategias de atención centradas en el consumidor
  • Introducción a la empresa
  • Derecho y Empresa | Operación y Servicio en Restaurantes: Introducción a la industria de la hospitalidad
  • Operación y manejo de áreas de cocina
  • Servicio de alimentos
  • Taller de servicio
  • Prácticum en la industria de alimentos y bebidas I
  • Tendencias en la industria de la hospitalidad
  • Operación y servicio de banquetes
  • Prácticum en la industria de alimentos y bebidas II
  • Proyecto integrador para la industria de la hospitalidad | Cocina y Bebidas: Técnicas y aplicaciones culinarias I
  • Fundamentos de cata de vinos y consumo responsable
  • Costos de alimentos y bebidas
  • Técnicas y aplicaciones culinarias II
  • Mixología
  • Maridaje
  • Cultura gastronómica en México | Tecnología e Innovación: Tecnologías de la información para la dirección
  • Emprendimiento e innovación
  • Métodos de investigación para las ciencias sociales
  • Habilidades de emprendimiento | Nutrición y Calidad: Manejo higiénico de los alimentos
  • Nutrición | Contabilidad y Finanzas: Contabilidad financiera para la dirección
  • Matemáticas para la dirección
  • Control presupuestal
  • Análisis de estados financieros para la dirección | Formación complementaria y electivas: Ser universitario
  • Formación universitaria A
  • Formación universitaria B
  • Antropología fundamental
  • Humanismo clásico y contemporáneo
  • Persona y trascendencia
  • Taller o actividad electiva
  • Asignatura Electiva Anáhuac
  • Asignatura Electiva Interdisciplinaria
  • Ética
  • Electiva profesional
  • Liderazgo y desarrollo personal
  • Liderazgo y equipos de alto desempeño
  • Responsabilidad social y sustentabilidad

Perfil de egreso

Pasión por la gastronomía y el servicio.; Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.; Pensamiento estratégico y toma de decisiones.; Capacidad de organización y planificación.; Habilidad para resolver problemas en entornos dinámicos.; Interés por el emprendimiento y la innovación gastronómica.

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