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Licenciatura en Negocios Gastronómicos

Universidad Autónoma de Guadalajara
LicenciaturaPresencialMixta

Costo mensual
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Inscripción
No requiere
Duración
4 años
Modalidad
Presencial · Mixta
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Detalles del programa

Nivel
Licenciatura
Área
Administración y Negocios
Ubicación
Jalisco
Validez oficial (RVOE)
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Costo total estimado
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Dónde estudiarlo

Campus Ciudad Universitaria

Jalisco

Mixta
Colegiatura
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Duración
4 años
RVOE
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Matrícula: 74 estudiantes

Campus Ciudad Universitaria

Jalisco

Presencial
Colegiatura
Información no disponible
Duración
4 años
RVOE
Información no disponible

Matrícula: 5 estudiantes

Plan de estudios

Semestre 1
  • Inmersión a la Profesión y Su Contexto
  • Administración
  • Matemáticas Financieras
  • Mercadotecnia
  • Producción y Técnicas de Cocina
  • Cocina Fría
  • Higiene de Alimentos | Semestre 2: Estadística Aplicada a los Negocios
  • Fundamentos de Contabilidad
  • Tendencias de Servicios Gastronómicos Sostenibles
  • Técnicas de Panadería
  • Gestión de Productos y Servicios Gastronómicos
  • Técnicas de Conservación de Alimentos y Bebidas
  • Historia de la Gastronomía Mexicana | Semestre 3: Lógica y Filosofía de la Ciencia
  • Derecho Empresarial
  • Economía Para los Negocios
  • Técnicas de Repostería
  • Gastronomía Mexicana
  • Estructura de Empresas
  • Contraloría y Compras de Alimentos y Bebidas | Semestre 4: Laboratorio de Innovación
  • Lengua Extranjera I
  • Análisis de la Información Financiera
  • Identificación de Cortes de Carnes
  • Mariscos y Pescados
  • Montaje y Decoración de Platillos
  • Mercadotecnia de Productos y Experiencias Gastronómicas
  • Servicio de Comedor | Semestre 5: Antropología Filosófica
  • Lengua Extranjera II
  • Presupuestos Gerenciales
  • Gastronomía Internacional
  • Identificación y Producción de Bebidas
  • Diseño de Menú
  • Prácticas Profesionales I | Semestre 6: Ética Profesional
  • Laboratorio de Emprendimiento
  • Nutrición y Dietética
  • Estadía Laboral | Semestre 7: Evaluación Financiera de Proyectos
  • Cocina de Vanguardia
  • Vitivinicultura
  • Maridaje y Apreciación Sensorial
  • Cocinas Regionales Mexicanas
  • Prácticas Profesionales II
  • Optativa de Formación Profesional I
  • Optativa de Formación Profesional II | Semestre 8: Producción a Volumen
  • Eventos y Banquetes
  • Tecnologías Aplicadas a la Gestión Gastronómica
  • Dirección de Negocios Gastronómicos
  • Taller de Validación de Prototipos Culinarios
  • Optativa de Formación Profesional III
  • Optativa de Formación Profesional IV | Optativas: Fotografía Digital y Estilismo en Alimentos
  • Postres Fríos y Chocolatería
  • Técnicas Culinarias Contemporáneas
  • Técnicas Avanzadas de Panadería
  • Cocina Mexicana Contemporánea
  • Negocios de Bebidas Artesanales y Fermentadas
  • Inteligencia Emocional
  • Estrategias de Aprendizaje
  • Habilidades Directivas
  • Comunicación Efectiva
  • Hábitos de Vida Saludable
  • Negociación
  • Teoría de la Gestión de Proyectos
  • El Proyecto Reflexivo
  • Evaluación de Proyectos y Programas
  • Liderando Equipos Integradores
  • Administración de la Contabilidad Global
  • Liderazgo Para la Toma de Decisiones Basada en Datos
  • Liderazgo Global y Desarrollo Personal
  • Administración y Estrategia Global de Mercadotecnia
  • Análisis de Datos Empresariales
  • Python Para Análisis de Datos
  • Toma de Decisiones Con Análisis de Datos
  • Visualización de Datos Empresariales

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