Licenciatura en Nutrición

Detalles del programa

Nivel

Licenciatura

Área

Ciencias de la Salud

Ubicación

Ciudad de México

Validez oficial (RVOE)

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Costo total estimado

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Dónde estudiarlo

Plan de estudios

Perfil de egreso

El egresado de la licenciatura en Nutrición contará con los siguientes conocimientos: Educación para la salud, psicología social y diseño de programas de alimentación y nutrición. Comprensión de economía, comercialización de alimentos e integración en sistemas de calidad en nutrición. Estructuración, aplicación y evaluación de políticas y programas alimentarios. Organización, administración y marco legal de alimentos y servicios de alimentos. Comprensión de estructuras gramaticales del idioma inglés usando el vocabulario adecuado al contexto de salud y nutrición. Identificación y cuantificación analítica de microorganismos. Organización, administración y marco legal de clínicas de salud y nutrición. Generación y aplicación del conocimiento de manera inter y multidisciplinaria. Integración de conocimientos afines al área biomédica. Comprensión en las diferentes áreas del estado nutricio, su evaluación y rehabilitación en distintas etapas de la vida sana y con enfermedad. Conceptos y principios de ciencias químicobiológicas. Identificación y comprensión de conceptos de seguridad e inocuidad alimentaria. Comprensión y aplicación de bioestadística y epidemiología. Aplicaciones teoricometodológicas de la antropología, sociología y ética en el campo de la nutrición. El egresado de la licenciatura en Nutrición contará con las siguientes habilidades: Generar y gestionar proyectos y programas de alimentación y nutrición en servicios de alimentos, clínicos o comunitarios. Usar técnicas para la recopilación y análisis de información en materia de salud y nutrición. Monitorear y evaluar programas, proyectos de intervenciones en salud y servicios de alimentos. Colaborar en proyectos de investigación en áreas afines al contexto de salud y nutrición. Identificar riesgos para la salud y la nutrición en individuos y comunidades. Resolver problemas del campo disciplinar en diferentes contextos. Integrar conceptos de la nutrición y ciencias afines. Interpretar y realizar análisis cualitativos y cuantitativos químicos, toxicológicos, microbiológicos y bioquímicos de muestras biológicas y de alimentos. Aplicar métodos de evaluación para dictaminar y asegurar la calidad de los productos resultantes de procesos farmacéuticos, bioquímicos, clínicos y biológicos. Aplicar métodos de evaluación y diagnóstico de estado de salud y nutrición en las diferentes etapas de la vida de los individuos sanos, enfermos o con capacidades diferentes. Desarrollar intervenciones dietoterapéuticas en las áreas clínicas. Interpretar y resolver casos clínicos aplicados al área de la nutrición. Interactuar con otros miembros del equipo de salud para asegurar el uso racional de insumos y servicios, así como informar y orientar al usuario. Analizar la normatividad sanitaria vigente en servicios clínicos hospitalarios para brindar al usuario una mejor calidad de consulta. Comprender y producir material escrito en inglés para alcanzar un buen desempeño comunicativo en el contexto de la Salud y la Nutrición. El egresado de la licenciatura en Nutrición contará con las siguientes actitudes: Compromiso en el trabajo interdisciplinario. Respeto hacia la interculturalidad e identidad de género de los usuarios de servicios y colaboradores. Vanguardia en el campo profesional de la Nutrición. Responsabilidad para alcanzar los estándares profesionales de la Nutrición. Actualización continúa en todas las áreas profesionales. Adaptación al medio laboral cambiante y a las nuevas tecnologías. Firmeza en la toma de decisiones que puedan repercutir en la calidad de vida en las personas usuarias de los servicios de nutrición. Liderazgo en los distintos campos de desarrollo. Emprendimiento en la generación de proyectos integrales que mejoren los servicios o las condiciones de salud individual y de la población. Integridad y confiabilidad para uso, procesamiento, resguardo y difusión de la información sensible de las personas usuarias de servicios. Disposición para solucionar problemas individuales o colectivos en diferentes ámbitos. Responsabilidad en el desempeño de las funciones académicas y laborales. Solidaridad inter y multidisciplinaria en la generación y aplicación del conocimiento para la resolución de problemas de salud. Disposición para formar y consolidar equipos de trabajo con el fin de obtener el bien común, la verdad y la justicia social. El egresado de la licenciatura en Nutrición contará con las siguientes destrezas: Uso y dominio de software para análisis estadísticos y procesadores de textos que faciliten la interpretación y solución de problemas en salud, nutrición y servicios. Articulación oral y escrita de oraciones en inglés para establecer una eficiente comunicación en el ámbito profesional. Dominio de técnicas analíticas que permitan determinar la calidad de los alimentos, desde sus características físicas, químicas y microbiológicas. Realización de materiales educativos en salud, nutrición y alimentación. Uso de equipos que permitan dar atención nut

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