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Licenciatura en Administración Gastronómica

Universidad Regiomontana, A.c.
LicenciaturaPresencial

Formarte como un licenciado en Administración Gastronómica que impacte de forma positiva la gastronomía en todo el mundo. Más allá de estudiar para ser un gran chef, te volverás capaz de liderar desde un equipo de cocina hasta administrar un negocio y volverte un referente en la industria culinaria. Al generar experiencia en entornos reales y realizar proyectos multidisciplinarios dentro del programa académico, podrás egresar de la carrera de gastronomía preparado para innovar y transformar el arte de cocinar, así como deleitar a los comensales. Además, durante tus estudios, puedes seleccionar materias electivas y acentuaciones para especializarte y darle el enfoque de tu agrado a la carrera

Costo mensual
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Inscripción
No requiere
Duración
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Modalidad
Presencial
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Detalles del programa

Nivel
Licenciatura
Área
Administración y Negocios
Ubicación
Nuevo León
Validez oficial (RVOE)
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Costo total estimado
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Dónde estudiarlo

División de Ciencias Económicas y Administrativas

Nuevo León

Presencial
Colegiatura
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Duración
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RVOE
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Matrícula: 171 estudiantes

Plan de estudios

Periodo 1
  • Disciplina: Métodos de Cocción
  • Técnicas de Corte y Decoración
  • Taller de Cocina Fría
  • Cocina Saludable
  • Diseño y Gastronomía
  • Servicio de Salón y Buffet
  • Ingeniería del Menú y Costos
  • Organización de los Procesos Culinarios
  • Cocinas de México
  • Cocina Mexicana Contemporánea
  • Vitivinicultura y Destilados
  • Maridaje del Vino y Coctelería
  • Cocina Francesa
  • Cocina Española
  • Cocina Asiática
  • Cocina Italiana
  • ADN U-ERRE: Experiencia U-ERRE: LAGT
  • Desarrollo Humano Intrapersonal
  • Desarrollo Humano Interpersonal
  • Construcción de Ciudadanía
  • Idiomas: Idiomas I
  • Idiomas II
  • Idiomas III
  • Idiomas IV
  • Comunes: Seguridad e Higiene
  • Administración de Empresas
  • Contabilidad Financiera
  • Contabilidad de Costos
  • PIP: Proyecto de Innovación Profesional LAGT I
  • Proyecto de Innovación Profesional LAGT II
  • Cocurriculares: Desarrollo Afectivo
  • Deporte
  • Bienestar y Convivencia
  • Arte y Cultura
  • Ciudadanía

Perfil de egreso

Al egresar como Licenciado en Administración Gastronómica en U-ERRE, te convertirás en un profesional preparado para innovar en los procesos relacionados a la producción de bienes y servicios. Mediante el uso del pensamiento innovador y el conocimiento de las mejores técnicas culinarias y de liderazgo, serás capaz de: • Dominar técnicas culinarias de cocinas internacionales y diseñar menús creativos. • Maridar vinos y alimentos como un experto. • Gestionar empresas gastronómicas, liderar equipos y desarrollar estrategias de negocio. • Crear, comercializar y estandarizar productos innovadores. • Organizar eventos gastronómicos de alto nivel. Si todo esto coincide con la visión de tu futuro profesional, ¡esta licenciatura es para ti!

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